Aventure-se em novos sabores

Procuramos continuamente as melhores combinações, sempre guiados pelos nossos trunfos mais intensos: o Sal e Flor de Sal. Não esquecendo as ervas aromáticas da serra que nos acolhe, o azeite e o vinho produzidos aqui tão perto de nossa casa.

Desfrute de um espaço surpreendente

No espaço das antigas casas de sal ou na esplanada panorâmica com ligação às Salinas, o projeto SALARIUM convida-o a deliciar-se com uma paisagem magnífica. Sinta-se acolhido pela moldura das salinas e do sal com a encosta da serra.
Deixe-se perder entre os sabores das salinas.

 

 

Ementa

Provas de Azeite Aromatizado com Flor de Sal e Especiarias. Azeitonas Aromáticas, Pão Caseiro de Trigo e Broa de Milho. 
Patés e queijos diversos

SALADA da Horta
SALADA de BACALHAU e Grão
SALADA de Queijo Fresco e Tomate

QUEIJO Fresco, Azeite e Orégãos
QUEIJO Seco de Ovelha ou Mistura
PRATINHO de Presunto
MIGAS Serranas
BATATA FRITA c/ Ervas Aromáticas
MOELINHAS da Casa
OVOS com Farinheira
COGUMELOS Salteados
ERVILHAS c/ Ovo Escalfado
PEIXINHOS da Horta

TÁBUA ESPECIAL 3 Petiscos

(cogumelos, Ovos Farinheira e moelinhas)

TÁBUA de Enchidos e Queijos

TÁBUA de Enchidos ou Queijos

TIBORNA de BACALHAU e Broa
BOCHECHAS Estufadas em Vinho
MEDALHÃO de VITELA na Tábua
PRATO Vegetariano sob consulta
PRATO Infantil sob consulta

BACALHAU com Mangusto (à Terça-Feira)

Por Marcação e Reserva / consulte-nos.

Programa: SALINAS Local Secreto
Vinho “12 MESES ESTÁGIO em Cave de Sal”
Quinta da BADULA Tinto Colheita 2016

NACO de Vitela em Pedra de Sal
Lombo de Vitela Vazia   ou
NACO de Atum em Pedra de Sal
Lombo de Atum

TARTE Cremosa Caramelo Salgado
TARTE Crocante de Amendoim
MOUSSE de Lima c/ Crocante Côco
MOUSSE de Chocolate Flor de Sal
FRUTA da Época Laminada
Copo GELADO Caramelo Salgado / Baunilha
Taça GELADO Caramelo Salgado / Baunilha

Vinhos Tintos  | Red Wine | Vin Rouge
SALARIUM / Badula Colheita Selecionada Tejo
BADULA Reserva Tejo
BADULA Grande Reserva Tejo
BRIDÃO Classico Tejo
BRIDÃO Reserva Tejo
BRIDÃO Alicante Boushet Tejo
BRIDÃO Touriga Nacional Tejo
BRIDÃO Trincadeira Tejo
BRIDÃO Syrah Tejo
BRIDÃO Private Collection Tejo
DESALMADO Grande Reserva Tejo
COUDEL Mor Reserva Tejo
TERRAS do CARTAXO Reserva Tejo
CABEÇA de TOIRO Reserva Tejo
CABEÇA de TOIRO Reserva Touriga Nacional Tejo
QUINTA do BOIÇÃO Reserva Tejo
Qta S. JOÃO BATISTA Reserva Tejo
Qta S. JOÃO BATISTA Grande Reserva Tejo
Quinta da LAPA Selection Tejo
Quinta da LAPA Merlot Tejo
Quinta da LAPA Cabernet Sauvignon Tejo
Quinta LAPA Touriga Nacional Tejo
Quinta LAPA Malbec Tejo
Quinta LAPA Reserva Tejo
Quinta LAPA Reserva “500 Anos” Tejo
Quinta LAPA Reserva NANA Tejo
Quinta ALORNA Reserva Tejo
Quinta ALORNA Grande Reserva Tejo
PAPA Figos Douro
PIANO Reserva Douro
SETE MONTES Reserva Alentejo
INVEJADO Doc Alentejo
Herdade dos GROUS Reg Alentejo
MONTE da Peceguina Reg Alentejo
Vinhos Brancos | White | Blanc
BADULA Colheita Branco Tejo
BADULA Reserva Branco Tejo
Quinta LAPA SELECTION Branco Tejo
Quinta LAPA NANA Reserva Branco Tejo
Quinta LAPA RESERVA Branco Tejo
NINFA Maria Gomes Branco Tejo
NINFA Sauvignon Branco Tejo
NINFA Alvarinho Branco Tejo
BRIDÂO Branco Tejo
Quinta ALORNA Arinto Chardonay Tejo
CABEÇA de TOIRO Reserva Branco  Alentejo
CABEÇA de TOIRO Chardonay Branco Tejo
Quinta do BOIÇÂODOP Bucelas

Vinhos Verdes

Passeira, Deu la Deu Alvarinho, Muralhas,

Espumantes & Champanhes

NINFA, Quinta da LAPA, Quinta da BADULA.


SANGRIAS. Frutos Vermelhos, Verde, Vinho Tinto e Vinho Branco.

Servimos Vinhos a Copo