Aventure-se em novos sabores

Procuramos continuamente as melhores combinações, sempre guiados pelos nossos trunfos mais intensos: o Sal e Flor de Sal. Não esquecendo as ervas aromáticas da serra que nos acolhe, o azeite e o vinho produzidos aqui tão perto de nossa casa.

Desfrute de um espaço surpreendente

No espaço das antigas casas de sal ou na esplanada panorâmica com ligação às Salinas, o projeto SALARIUM convida-o a deliciar-se com uma paisagem magnífica. Sinta-se acolhido pela moldura das salinas e do sal com a encosta da serra. Deixe-se perder entre sabores e salinas.

 

 

Ementa

Prova de Azeite Aromatizado com Sal e Especiarias.

Pão Caseiro de Trigo e Broa de Milho.

Azeitonas Aromáticas e Trilogia de Queijos em Azeite Aromático

Salada de Bacalhau c/ Grão
Peixinhos da Horta
Queijo Fresco de Cabra, Azeite e Orégãos
Queijo Seco de Ovelha ou Mistura
Salada de Queijo Fresco à Salineiro
Tábua Média/Grande Queijos | Enchidos | Mista

Tábua Especial 5 Petiscos
Febrinhas com Alecrim, Azeite e Alho
Ovos com Farinheira
Cogumelos Salteados
Trilogia de Enchidos
Queijo Chévre gratinado
Iscas de Cebolada
Moelinhas
Açorda da nossa Terra
Migas Caseiras
Vegetais Salteados
Arroz de Feijão
Batata Frita c/ Ervas Aromáticas
Batata Doce Frita c/ Ervas Aromáticas

Tiborna de Bacalhau
Bochechas Estufadas em Vinho
Franguinho Frito
Fritada do Campo
Lulas Salteadas
Bife à Salarium
Medalhão de Vitela Flor de Sal

Por Marcação e Reserva

NACO dos Templários em Pedra de Sal

Naco de Atum em Pedra de Sal

Migas Caseiras
Vegetais Salteados
Arroz de Feijão
Açorda da nossa Terra
Batatas Fritas c/ Ervas Aromáticas
Batata Doce Fritac/ Ervas Aromáticas
Salada da Horta

Pão de Ló de Rio Maior
Tarte Cremosa c/ Caramelo Salgado
Tarte de Chocolate Crocante
Mousse de Chocolate Flor de Sal
Mousse de Lima c/ Crocante de Côco
Pêras Encharcadas c/ Gelado
Fruta da Época Laminada

 

Vinhos Tintos  | Red Wine | Vin Rouge
SALARIUM / Badula Colheita Selecionada 2014 Tejo
BADULA Reserva 2013 Tejo
BRIDÃO Classico 2012 Tejo
BRIDÃO Reserva 2012 Tejo
BRIDÃO Alicante Boushet 2014 Tejo
BRIDÃO Private Collection 2012 Tejo
Quinta da LAPA Selection Tinto 2016 Tejo
Quinta da LAPA Merlot Tinto 2013 Tejo
Quinta da LAPA Cabernet Sauvignon Tinto Tejo
Quinta LAPA Doc 2012 Reserva Tejo

Quinta LAPA Reserva 2014 “500 Anos” Tejo
Quinta LAPA Reserva NANA Tinto 2011 Tejo
Quinta LAPA Reserva Touriga Nacional 2013 Tejo
DESALMADO, Grande Reserva Tinto 2012, 16º Tejo
CABEÇA de TOIRO Reserva 2012 Tejo
Quinta ALORNA Reserva Tinto 2013 Tejo
Quinta CARTUXA Reserva Tinto 2013 Alentejo
OVELHA Negra 2015 16º Alentejo
MONTE Mayor, Reserva 2014, Tinto Alentejo
PAPA Figos Tinto 2016 Douro
PIANO Reserva Tinto 2013 Douro
Quinta do CRASTO, Doc Tinto 2015 Douro
VALLEGRE Reserva Especial Vinhas Velhas Tinto 2013 Douro
BAFARELA Grande Reserva Tinto 2015 Douro
Vinhos Brancos | White | Blanc
BADULA Reserva 2015 Tejo
BADULA Colheita Selecionada 2016 Tejo
BADULA Colheita 2015 Tejo
Quinta LAPA SELECTION Branco 2015 Tejo
Quinta LAPA NANA Reserva Branco Tejo
Quinta LAPA RESERVA Branco Tejo
Quinta LAPA ALVARINHO Branco 2016 Tejo
VISTA da SERRA Colheita 2015 Tejo
PLEXUS Branco Tejo
Quinta LAPA Selection Rosé 2015 Tejo
Quinta ALORNA Arinto Chardonay 2015 Tejo
Quinta CARTUXA Branco 2015 Alentejo
PIANO Reserva Branco 2015 Douro

Vinhos Verdes | Green | Verte
MURALHAS Verde
CASAL GARCIA Verde
LAGOSTA Verde
LAGOSTA Verde Rosé

Servimos Vinhos a Copo